Membre du mouvement Emmaüs, Emmaüs Solidarité agit contre l'exclusion et la précarité avec Ünies, son chantier d'insertion alimentaire situé à Paris.
Ünies, c'est un cercle vertueux : nous collectons les invendus alimentaires, les transformons en produits gourmands, et les distribuons en circuit court — tout en formant des personnes en parcours d'insertion professionnelle. Chaque maillon de cette chaîne lutte contre le gaspillage et crée de l'emploi.
Marchés, supermarchés, boulangeries : nos partenaires nous confient chaque semaine leurs invendus alimentaires, que nous transformons plutôt que de les laisser partir à la poubelle.
Chaque semaine, les cyclo-logisticien·nes d'Üni·es parcourent Paris à vélo triporteur pour collecter les invendus alimentaires auprès de nos partenaires et livrer nos produits transformés en circuit court. En parcours d'insertion, ces salarié·es se forment à un métier porteur, tout en donnant du sens à leur travail : réduire le gaspillage et faire vivre une logistique plus douce.
Dans nos cuisines du 19ème arrondissement de Paris, les salarié·es du chantier d'insertion transforment les invendus collectés en confitures, chutneys, biscuits et autres gourmandises. Encadré·es par notre cheffe, ces personnes en parcours d'insertion se forment aux métiers de la restauration avec des recettes modernes et équilibrées, dans une logique zéro déchet.
Nos gourmandises trouvent également leur place chez des acteurs locaux engagés. Plusieurs hôtels du quartier font appel à nous pour composer leurs buffets de petit-déjeuner, desserts et biscuits, tandis que les boulangeries Demain commercialisent nos produits, notamment à l'occasion de la galette des rois. Envie de faire plaisir à vos salarié·es ? Nos gourmandises solidaires font aussi de très beaux cadeaux pour les CSE.
Que serions-nous sans vous, nos client·es, pilier indispensable de cette belle chaîne de solidarité ? En choisissant les produits Üni·es, vous soutenez directement l'insertion professionnelle, la lutte contre le gaspillage alimentaire et une économie locale. Chaque achat est un maillon essentiel de cet engagement collectif.
Nous créons des expériences gustatives gourmandes autour de recettes classiques et originales. Nos biscuits sont déclinés en 3 recettes différentes. Celles de nos confitures peuvent évoluer au fil des saisons en fonction des fruits et légumes collectés.
Découvrir nos produitsDes questions ou des remarques ? Écrivez-nous simplement un message !
